グルメの夏 - グレーは淡青 hellblau
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グレーは淡青 hellblau

 
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6月15日から8月の末ごろまでハンブルクの味のよいレストラン(ミッシェランの星付きも何軒か参加)がお客の少なくなるこの時期に"SCHLEMMER SOMMER”(グルメの夏)といって2人でメニューが59.50ユーローで客寄せをする。先週記念日で行った「ミラベル」でもそのコースがありもちろん節約ドイツ人はそれを注文した。

食べるのに夢中で写真はとびお粗末はいつものことで不悪ご了承!



まずはメニューカルテが置かれたテーブル
CIMG5023.jpg

フランスの国民的俳優フェナンデル(1903-1971)の限定メニュー
CIMG5055.jpg

まずクレモン(フランスの食前酒でドイツのゼクト、イタリアのプロセッコと同類)で乾杯!。
その後小さなフラームクーヘンがアミューズ、それから
前菜はズッキニーの花にヤギのチーズを詰めて焼いたもの、
そして次が写真の温野菜とオリーブのアイス
CIMG5025.jpg

そしてメインの黒鯛のあげたもの
CIMG5027.jpg

口直しにソルベがでて、それから写真のチーズ
CIMG5029.jpg


〆はもちろんコーヒー

Comment

2008.06.24 Tue 12:21  |  

見たことのないようなチーズ群。
デパ地下で覗き込んでもなかなか試食も出来ず。これまでに頂いたチーズの種類はほんの数種類なんです。多分・・・一生そんなもんですね!私。笑
ソルベ・・・とはシャーベットのことですか?
その後にチーズなんだ~~!
チーズはデザートなんですか?

2008.06.24 Tue 12:28  |  

黒鯛を挙げたヤツがそそられます。

  • #-
  • 木島十三
  • URL

2008.06.24 Tue 12:44  |  

たくさんのチーズですね。選択に悩んでしまいます。
メインの黒鯛、ソースはどんなお味でしょうか。
とても美味しそうで。

2008.06.24 Tue 15:11  |  

あぁ、チーズ好きの私にはこれは目の毒ですわ。
おいしいお食事を頂いて、ほんのもうちょっと、物足りない、というときに気の利いたギャルソンが「チーズでもお持ちしましょうか?」とサービスに来ると、あぁ、幸せ、と思ってしまいます。

2008.06.24 Tue 15:21  |  

チーズ、すごい種類!!
ちょっとずつ食したいです。もちろんおいしいお酒付きで~。

2008.06.25 Wed 07:41  |  

v-124 nnyaさま、

この中から普通は5種類ぐらい選べるのです。
私はあれもこれもで10種類以上になることがあります。今日のお勧めを言ってはくれます。
はいソルべはシャーベットです。そしてチーズはデザートなんです。


v-124 木島さま、

お昼抜きで行き店の自家製のパンが美味しく食べ
すぎて手付かずの写真が撮れたのがこのメイン
これも美味しかった。


v-124 阿修羅王さま、

ソースに柚子が入っているような気がしました。
きっとライムでしょう。ひょっとすると同じもの?!


v-124 紫さま、

紫ちゃんは甘い方のデザートもきっと好きでしょう。。。ここの主人はアルザス地方から来たフランス人でお店で働いている人もフランス人でだから私もおフランス語で?!


v-124 kaspaerkさま、

わあーおんなじだ、ちょっとずつ
帰り誰が運転するかもめたんです(こちらはグラス一杯ぐらいは大丈夫)。長女、私、そして旦那
誰が運転したと想う?

2008.06.25 Wed 12:24  |  

俳優フェナンデルさん、ワインをこぼしてますよ。もしや、オリーブオイル?でも、お皿に入ってませんよ!

  • #-
  • ダミアン
  • URL

2008.06.25 Wed 14:13  |  

私はフェナンデルさんが何をしているのか、とても気になります。ワインをテーブルにぶちまけてる?でもこの笑顔いいですね。

  • #-
  • しぇる
  • URL

2008.06.25 Wed 18:17  |  

v-124 ダミアンさま、

ようこそ、おいでやす!
イタリアの作家の原作の映画(ドン・カミロ監督)、イタリアワイン(キャンティー)なのでフランス人の傲慢さかしら?!
そりゃないわー
顔を見ると気のいいおっさんでだもんねー
また来てね、そしてコメントもよろしく!


v-124 しぇるさま、

そうなんですよ。
このおっさん困った人で自分が何しているかわからんようですわー
この笑顔で許してくださいね!






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時々、淡青、浦島花子、赤銅鈴子、ハン子が書きます。

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2008年2月末ブログ開始

真面目には書いていますが
しょせん戯言でございます。

記事と写真には著作権があり、
無断使用は固くお断りします。

個人ブログなのでコメントは
管理人の判断で削除することが
頻繁にあります。


毎日一句をめざす!
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